วาไรตี้

วาไรตี้ |  17 มกราคม 2557, 14:26 โดย เอิบศรี


ถั่วดิบ ประโยชน์มากมายที่คุณยังไม่รู้



ทุกคนรู้กันดีว่าถั่วนั้นมีความอร่อยที่เฉพาะตัว กินเล่นเพลินๆเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังนำมาเป็นอาหารลดน้ำหนักได้และยังมีประโยชน์มากๆอีกด้วย ในถั่วนั้นมีสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอลอย่าง(LDL) ซึ่งก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตัน มีแมกนีเซียมที่คอยช่วยลดความดันโลหิต วิตามินอีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องหลอดเลือด วิตามินบี3 จะช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดไตรกลีเซอไรด์ลง วิตามินบีช่วยป้องกันอันตรายกับหลอดเลือด และยังมีเส้นใยอาหารมากซึ่งจะช่วยจัดการกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและยังช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้นอีกด้วย แน่นอนว่าเมื่อโคเลสเตอรอลลดลงมันก็จะสามารถช่วยคุณลดความอ้วนได้อย่างไม่ต้องสงสัยเลย

เมื่อต้องการกินถั่วเป็นอาหารลดน้ำหนัก สิ่งที่ต้องรู้ก็คือถั่วที่จะกินต้องเป็นถั่วดิบ, ถั่วเปลือกแข็ง และถั่วลิสงเท่านั้น ถ้าเป็นถั่วอบก็จะใช้ผลตรงกันข้ามเพราะการทำถั่วอบนั้นต้องผ่านความร้อนและเพิ่มน้ำมันลงไปเพื่อรศชาติที่ดีขึ้น ทำให้ไขมันไม่อิ่มตัวหายไปเกิดเป็นไขมันอิ่มตัวซึ่งจะให้โทษมากกว่าประโยชน์นั่นเอง

 นอกจากนั้นควรกินแค่เพียง 1 กำมือเท่านั้นเพราะถ้ามากกว่านี้ จะได้รับพลังงานจากถั่วมากเกินไป เว้นแต่ต้องออกกำลังกายเพิ่ม ก็จะสามารถเพิ่มจำนวนได้เล็กน้อยเช่นกัน สำหรับบางคนที่ชอบรับประทานเนยถั่วก็สามารถทดแทนกันได้เช่นกัน แต่ไม่ควรกินเกิน 1 ช้อนโต๊ะเพราะเนยถั่วนั้นให้พลังงานมากกว่าถั่วธรรมดาเสียอีก ซึ่งถ้าตกลงปลงใจว่าจะกินถั่วเป็นอาหารลดน้ำหนักแล้วล่ะก็สามารถกินเป็นอาหารว่างหรือใช้สูตรกล้วยก็เป็นได้ นอกจากไม่อ้วนแล้วยังไม่ทรมานด้วย

มาถึงส่วนที่ทุกคนเข้าใจผิดกันอยู่นั่นก็คือ บางคนคิดว่าถั่วมีไขมันเยอะซึ่งจะทำให้อ้วนขึ้นไปอีก จึงไม่คิดว่าจะนำถั่วมาเป็นอาหารลดน้ำหนัก ความคิดนั้นก็ไม่ถูกไปหมดซะทีเดียว เป็นเรื่องจริงที่ว่าถั่วนั้นมีไขมันอยู่พอสมควรและเมื่อกินเข้าไปแล้วทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว แต่ที่เข้าใจผิดคือไขมันที่อยู่ในถั่วนั้นเป็น “ไขมันไม่อิ่มตัว” และด้วยไขมันชนิดนี้นั้นทำให้คอเลสเตอรอล (LDL)ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดเลวนั้นลดลง 10% เลยทีเดียว ดังนั้นหากใครที่กำลังเข้าใจผิดก็ขอให้เปลี่ยนความคิดสักนิดนึงและมองถั่วในมุมมองที่ดีขึ้น มันจะทำให้เราได้ประโยชน์อะไรอีกมากมายเลยล่ะ
Copyrights © 2009 www.publicpostonline.com All Rights Reserved.
E-mail : publicthai@yahoo.com
counter